bouchées de pain d’épices, au foie gras et confit d’oignon

Noël « confiné », noël en petit comité, mais Noël gourmet !!

 

Alors voilà un petit apéritif gourmand : bouchées de pain d’épices, au foie gras et confit d’oignon.

Pour le pain d’épices, il vous faut :

• 50 g de farine,
• 35 g de miel,
• 2 œufs,
• 15 ml de lait,
• 25 ml d’huile,
• ½ sachet de levure,
• 1,5 càc d’épices pour pain d’épices,

Mélangez tous les ingrédients pour réaliser le pain d’épices.

Versez la préparation dans des petits moules : plaque d’empreintes de petites formes (mini-muffins, mini-saint honoré, mini-tartelettes, petites bouchée,…).

Cuisez 15 minutes environ (suivant la taille des moules) à 180°C.

• 50 g de confit d’oignon ou de figues,
• 100 g foie gras.

Une fois les petits pains d’épices refroidis, garnir le centre avec le confit puis déposer un morceau de foie gras.
Conservez au frais et servez à température ambiante.